生産地 群馬県川場村 生産者 永井酒造 使用米 兵庫県三木市別所 山田錦 アルコール分 13％ 世界初の瓶内二次発酵で造った日本酒、水芭蕉PURE。綺麗な泡立ちと、繊細な味わいが素晴らしい1本に仕上がっています。華やかな香りだけでなく、米由来の旨味ものっていて、食事に彩りを与えてくれます。蔵元はシャンパーニュ地方に研修に行くなど、瓶内二次発酵についてかなりの研究をして造り上げるまでに、構想から約10年の歳月をかけたそうです。様々な食事に寄り添ってくれます。今まで体験したことのない日本酒を味わいたい方は、是非。 海外での人気は目を見張るものがあり、3つ星レストランでも採用されるほど。